Kammerjunker:

• Tænd ovnen på 175 grader.
• Skrab kornene ud af vaniljestangen og bland det til vaniljesukker, med lidt af sukkeret.
• Bland de tørre ingredienser og citronskal sammen og smuldre smørret der i.
• Saml dejen med mælk og æg.
• Tril kugler af dejen og bag dem i ovnen ved 175 grader i ca. 6 min. til de er let bagte og stadig bløde.
• Halver kammerjunkerne og sæt dem tilbage i ovnen i ca. 10 min til de er let gyldne, de bliver sprøde når de køler af.
• Afkøl kammerjunkerne helt og spis dem i koldksål.