Snit spidskål og fennikel fint, jeg gør det på et mandolinjern. Frigør granatæble kernerne og hak rødløg fint.
Rør alle ingredienserne til dressingen sammen.
Bland spidskål, fennikel og løg godt sammen med dressingen.
Jeg syntes det er lækkert at salaten falder lidt sammen, når den blandes med dressingen. Vend granatæble kerne i salaten og pynt med karse.