Go Back

Kold kartoffelsalat

Super nem og sund kold kartoffelsalat lavet med skyr. Kold kartoffelsalat med nye danske kartofler er simpelthen et must til en perfekt grill-aften.
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • ca. 1 kg kogte nye kartofler
  • 1 løg
  • 1,5 dl skyr
  • 1 dl creme fraiche 9%
  • 1 tsk karry
  • 1 tsk sherry eddike
  • 1 spsk sød sennep gerne Bornholmsk
  • 1 tsk salt
  • Peber

Pynt

  • purløg
  • radiser
  • tomater

Sådan gør du

  • Hak løget fint og bland det i en stor skål med alle ingredienserne til en dressing.
  • De kolde kogte kartofler skæres i kvarte eller skiver og vendes i dressingen.