Protein Cookies
Protein cookies er søde og lækre, fulde af spinat og så er de den perfekte lille snack om eftermiddagen eller til lidt weekend hygge.
Ingredienser
- 1 banan
- 2 æg
- 1 scoop chokolade proteinpulver ca 35g jeg brugte den her: ultimate chocolate
- 2 store håndfulde frisk spinat
- 4 dl havregryn
- 1/2 dl dadler i tern strødadler eller rosiner
Sådan gør du
- Tænd ovnen på varmluft på 175 grader.
- Jeg bruger min foodprocessor til at blende banan, æg og proteinpulver til en ensartet masse, men du kan sikkert også bruge en blender.
- Tilsæt derefter den skyllede spinat og blend igen.
- Tilsæt havregryn og blend massen hurtigt (jeg syntes det er lækker at havregrynene ikke er blendet til mel) for tilsidst at røre daddeltern i dejen.
- Placer dejen med to skeer på en bradepande og bag dem i ca 10 min. Jeg får ca. 16 cookies af denne opskrift og de kan sagtens holde sig et par dage i en lufttæt beholder.