Go Back

Porretærte

Lækker og sund opskrift på en klassisk porretærte med en fuldkornstærtebund, som passer rigtig godt til gris og især til hamburgerryg.
Antal: 4 personer

Ingredienser

Tærtedej:

  • 1,5 dl fuldkornshvedemel
  • 1,5 dl hvedemel
  • 20 g smør
  • 1 dl koldt vand

Fyld:

  • 2-3 porre
  • 3 to mater
  • 3 æg
  • 150 g hytteost
  • 1 tsk groft salt
  • 1/2 tsk peber

Sådan gør du

Tærtedej:

  • Bland de to meltyper sammen og smuldre smørret i melet.
  • Saml dejen med vandet og rul eller pres den ud i en tærteform.

Fyld:

  • Rens porrerne og skær dem i ringe.
  • Steg dem på en pande med lidt salt og peber.
  • Skær tomaterne i skiver.
  • Bland æg, hytteost, salt og peber.
  • Fyld tærtedejen: først med de stegte porrer, så æggemassen og til sidst toppes tærten med tomaterne.
  • Bag tærten i ca. 30 min. ved 200 grader (ca. 180 grader varmluft).