Wok med svinekød og lime
Nem og velsmagende wok med svinekød, nudler og limesaft som ikke tager mere end 20 minutter at tilberede.
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 500 g saute skiver af svinefilet i ca. 1/2 cm tykke skiver
- salt og peber
- 1 tsk olie
- 125 g nudler
- 1 squash
- 4 gulerødder
- 1/4 spidskål
- 3 spsk sojasauce
- 1 dl kogende vand + en svine bouillonterning
- 1 spsk lime saft
- 1 fed hvidløg
Sådan gør du
- Overhæld nudlerne med kogende vand og lad dem stå.
- Skær squashen i lange stave. Skær gulerødderne i skiver og hak spidskålet fint.
- Dub kødet tørt med køkkenrulle og krydr det med salt og peber.
- Steg kødet i en stor pande eller wok ved kraftig varme, kort på begge sidder, men til det er nogenlunde gennemstegt og læg det derefter på en tallerken.
- Varm lidt olie i panden og svits squash, gulerødder og spidskål et par minutter.
- Tilsæt sojasauce, limesaft, bouillon og presset hvidløg.
- Hæld vandet fra nudlerne og vend nudler og kød i retten.
- Kog det op i et par minutter og smag til med salt, peber og lime saft.
- Server med sojasauce.