Start med at lægge tranebærene i blød i vandet i en lille skål, så de allesammen er dækket. Lad tranebærene stå og trække.
Fjern stokken fra grønkålsgrenene og riv eller skær grønkålen fint.
Masserer grønkålen med 1 spsk balsamico indtil grønkålen bliver mørkegrøn og blød.
Snit rødkålen fint, jeg gør det på et mandolinjern og vend den med grønkålen.
Skær æblet fint og bland det i salaten.
Hæld tranebær og den vand de ligger i over salaten, bland salaten godt og smag den til med lidt salt og peber.
Pynt salaten med hakkede ristede hasselnødder.