Tunmousse
Opskrift på en fantastisk tunmousse som er langt mere kalorielet end den klassiske, da den er lavet uden smør, mayonnaise og creme fraiche.
Ingredienser
- 1 dåse tun
- 2 dl hytteost
- saft af 1/2 citron
- salt og peber
- 1 blad husblas
- 1 tsk rød stenbiderrogn
Sådan gør du
- Stil husblasen i blød i koldt vand i 10 min.
- Blend imens tun, hytteost, citronsaft, salt og peber med en stavblender til en ensartet masse.
- Tag husblassen op af vandet og smelt det over vandbad.
- Lad husblassen køle af, rør en smule af moussen i husblassen for at køle den.
- Bland husblassen i moussen.
- Rør stenbiderrognen i moussen og stil den på køl i mindst 1 time.
- Pynt med citron og stenbiderrogn.