Start med at hakke løg og hvidløg fint.
Riv også alle grøntsagerne, jeg gør det på en foodprocessor. Jeg river først løg og hvidløg, tager det op af foodprocessoren og putter det i gryden. Hvorefter jeg river gulerødder, squash og snack peber.
Svits det fint hakkede løg og hvidløg i en gryde.
Tilsæt hakket oksekød, salt, peber, paprika, oregano og basilikum.
Når kødet er brunet tilsættes de hakkede grøntsager som svitses med.
Tilsidst tilsættes de hakkede tomater, tomatkoncentrat og balsamico. Bring retten i kog.
Kødsovsen er klar, men den bliver bedre hvis den få lov at simre i 20 min. eller længere. F.eks imens du koger pasta.
