Go Back

Melonsalat

Melon salat med 3 slags meloner
Samlet tid20 min
Antal: 6 personer

Ingredienser

  • 1 galiamelon
  • 1 cantaloupemelon
  • 1/2 vandmelon
  • 1/2 icebergsalat
  • 1 hjertesalat
  • 1 håndfuld salattern (3% feta)

Saltristede solsikkekerner

  • 1 dl solsikkekerner
  • 1 tsk. salt
  • 1 spsk. vand kogende

Sådan gør du

  • Start med at lave de saltristede solsikkekerner (de kan laves flere dage i forvejen). Her er en større portion end du skal bruge til salaten

Saltristede solsikkekerner

  • Rist solsikkekernerne på en tør pande.
  • Opløs salt i vandet, det er nemmere hvis det er kogende vand.
  • Når solsikkekernerne har taget farve, tilsættes vand+salt til panden. Lad vandet fordampe, ryst godt rundt i solsikkekernerne, så saltet fordeler sig på alle kerner.
  • Køl solsikkekernerne af.

Melonsalat

  • Kugl alle melonerne til kugler. Jeg kugler dem og putter dem i skål, som jeg sætter i køleskabet lige indtil de hældes over salaten og serveres.
  • Snit icebergsalat og hjertesalat fint. Fordel melonkuglerne over salaten, top med salattern og drys med saltristede solsikkekerner.