Melonsalat
Melon salat med 3 slags meloner
Samlet tid20 minutter min
Antal: 6 personer
- 1 galiamelon
- 1 cantaloupemelon
- 1/2 vandmelon
- 1/2 icebergsalat
- 1 hjertesalat
- 1 håndfuld salattern (3% feta)
Saltristede solsikkekerner
- 1 dl solsikkekerner
- 1 tsk. salt
- 1 spsk. vand kogende
Saltristede solsikkekerner
Rist solsikkekernerne på en tør pande.
Opløs salt i vandet, det er nemmere hvis det er kogende vand.
Når solsikkekernerne har taget farve, tilsættes vand+salt til panden. Lad vandet fordampe, ryst godt rundt i solsikkekernerne, så saltet fordeler sig på alle kerner.
Køl solsikkekernerne af.
Melonsalat
Kugl alle melonerne til kugler. Jeg kugler dem og putter dem i skål, som jeg sætter i køleskabet lige indtil de hældes over salaten og serveres.
Snit icebergsalat og hjertesalat fint. Fordel melonkuglerne over salaten, top med salattern og drys med saltristede solsikkekerner.