400g hvedemelGerne med et højt proteinindhold. 50-100g af melet kan være stenkværnet
2tsksalt
15gsolsikkekernerTil pynt
Sådan gør du
Rør gæren ud i vandet, og tilsæt hvedekerner.
Lad hvedekernerne trække i vandet imens gulerrødderne rives.
Bland gulerødder, skyr og mel i lidt ad gangen til en klisteret dej, tilsæt salt.
Sæt dejen i køleskabet natten over.
Næste morgen
Tænd ovnen på 225 grader varmluft.
Sæt dejen som boller på en bradepande med to skeer. Drys bollerne med solsikkekerner. (lad gerne bollerne hvile på køkkenbordet 30 min., har du travlt så sæt dem dirkete i ovnen)