Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
Vask hokkaido græskaret godt - skrællen kan sagtens spises.
Halver græskaret og skrab kernerne ud.
Skær derefter græskaret i "fritter" eller passende størrelser.
Fordel græskar-fritterne på en bradeplade med bagepapir.
Bag græskar-fritterne 35-45 minutter ved 200 grader varmluft.