Smelt smøren i mælken og afkøl det til lillefingervamt, ca 37 grader.
Hæld smør-mælke-blandingen i røremaskinen.
Smuldre gæren i den lune blanding.
Tilsæt ymer, sukker, sesamfrø og æg.
Ælt melet i dejen, lidt efter lidt, på en røremaskine.
Dejen skal være blank og smidig. Det er ikke sikkert alt melet skal bruges, eller måske der skal bruges lidt mere.
Lad dejen hæve til minimum dobbelt støresle, det tager ca. 1 time.
Tril dejen til 48 lige store boller. Lad bollerne eftrhæve 30 minutter.
Tænd ovnen på 200 grader.
Pensel bollerne med sammenpisket æg og bag dem i ovnen ca. 20 minutter.