Salat med melon og skinke
Sommersalat med serranoskinke og melon
Antal: 4 personer
- 3 håndfulde spinat ca. 100g
- 1/4 agurk
- 1 håndfuld cherrytomater
- 4 håndfulde ærtebælge
- 1/2 rødløg
- 1/2 galiamelon
- 1 pakke serranoskinke ca. 60 g
- 3 spsk. hytteost skyllet og drænet
- 2 håndfulde bær (blåbær og/eller hindbær)
Skyl spinaten og anret den i bunden af dit salatfad.
Hak rødløg fint og bland det med spinaten.
Skyl agurk og cherrytomater og skær dem i halve, placer dem oven på spinaten.
Bælg ærterne og fordel dem over salaten.
"Kugl" eller skær melonen og fordel melon-kuglerne oven på salaten sammen med serranoskinken.
Skyl bærene og hæld dem på salaten.
Til sidst drysses den skyllede og drænet hytteost på. Server salaten med det samme, der er den bedst.