Friske vietnamesiske forårsruller
Friske vietnamesiske rispapirruller fyldt med grøntsager, kylling og den bedste peanutbutterdip
Antal: 4 Personer
Ingredienser
Friske vietnamesiske forårsruller
- Stegt kylligebryst
- Rispapir
- Grøntsager i stave
- Salat blade
- Friske krydderurter (koriander og mynte)
- Soya
- Peanutbutterdip
Peanutbutterdip
- 1 spsk. peanutbutter jeg bruger crunchy
- 1 spsk. soyasovs
- Saft fra 1/2 lime ca. 1 spsk
- 1-2 spsk. vand
Gode grøntsager
- gulerødder
- agurk
- peberfrugt
- forårsløg
- spidskål
- bønnespirer
- sugar snaps
- avocado
- mango
Sådan gør du
Friske vietnamesiske forårsruller
- Læg et rispapir i vand til det bliver blødt og til at arbejde med. Placer først et stort salatblad og derefter dit ønskede fyld samt peanutbutterdip på rispapiret.
- Rul forårsrullen ved at starte med at rulle fra den ene kant, rul ca. halvvejs og fold så enderne ind, inden du ruller den færdig.
- Nyd forårsrullerne med soyasovs, peanutbutterdip og limesaft.
- Tip: du kan også koge nogle nudler og fylde i dine forårsruller.
Peanutbutterdip
- Rør peanutbutter med limesaften. Peanutbutteren bliver helt tør.
- Tilsæt soyaen og juster tilsidst konsistensen med vand.