Drænet skyr
Drænet skyr gør skyr tykkere og mere cremet, så den bliver mildere i smagen, hvilket gør den rigtig velegnet til sunde desserter og morgenmad.
Hæld skyr i et dørslag med køkkenrulle og lad det stå i køleskabet, i en skål, i mindst to timer. Det kan sagtens stå til dagen efter.
Den overskydende væske drypper ned i skålen og tilbage har du en fast skyr du kan bruge til kager, dressinger og desserter.