Overhæld nudlerne med kogende vand og lad dem stå.
Skær squashen i lange stave. Skær gulerødderne i skiver og hak spidskålet fint.
Dub kødet tørt med køkkenrulle og krydr det med salt og peber.
Steg kødet i en stor pande eller wok ved kraftig varme, kort på begge sidder, men til det er nogenlunde gennemstegt og læg det derefter på en tallerken.
Varm lidt olie i panden og svits squash, gulerødder og spidskål et par minutter.
Tilsæt sojasauce, limesaft, bouillon og presset hvidløg.
Hæld vandet fra nudlerne og vend nudler og kød i retten.
Kog det op i et par minutter og smag til med salt, peber og lime saft.
Server med sojasauce.