Græskarbrød
Nem opskrift på lækkert græskarbrød, som uden problemer kan laves glutenfrit. Brødet smager skønt med smør, eller som det er.
- 3 dl vand
- 1 spsk husk
- 1/4 Kabocha squash
- 3 æg
- 1 dl mel jeg brugte denne: quinoa
- 1 tsk salt
- græskarkerner til pynt
Bland vand og husk og lad det trække i 10 min.
Riv Kaboca squashen fint.
Blend vand og husk, jeg bruger min foodprocessor, tilsæt den revene squash og blend igen.
Tilsæt æg og salt og blend det til en ensartet dej.
Hæld dejen i en beklædt brødform.
Jeg har pyntet brødet med græskarkerner og lidt af den revne squash.
Bag brødet i ca. 45-60 min ved 180 grader.