Go Back

Paprika gryde

Paprikagryde er en klassisk, nem sammenkogt gryderet i en sund udgave. Gryderetten er med oksekød, pølser og champignon - perfekt hverdagsmad.
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 4 dl brune ris
  • 8 dl vand
  • salt til risene
  • 1,5 spsk paprika
  • 1 løg
  • 300-500 g oksekød i tern
  • salt og peber
  • 1 bakke champignon
  • 2 dåser hakkede tomater
  • 1 pose små pølser cocktail pølser eller brunch pølser
  • 2 dl vand
  • 1 grøntsagsboullion terning

Sådan gør du

  • Sæt risene over efter anvisning på posen. Beregn ca. 1 dl pr. person. Brune ris skal koge i ca. dobbelt så meget vand som hvide ris i ca 35 min.
  • Hak løget fint og svits det i en gryde, tilsæt paprikaen så den bliver "brændt af".
  • Tilsæt derefter kødet og brun det med salt og peber.
    For luksus variationen: skær champignon i tern eller skiver og steg dem på en seperat pande med rigeligt peber.
    Alternativt: skær champignon i tern eller skiver og steg dem med i gryden med oksekøds ternene.
  • Tilsæt derefter de hakkede tomater, vand og boullionterning.
  • Lad retten simre i min. 20 min.
  • Tilsæt pølser og kog retten yderligere et par minutter til pølserne er kogte.
  • Smag sovsen til med salt og peber og evt. mere paprika.