Rosenkålssalat
Opskrift på en skøn salat af rosen- og blomkål. Syntes du rosenkål er kedelig, så prøv denne rosenkålssalat med lime og ristede mandler.
Ingredienser
- 500 g rosenkål
- 1/2 blomkål
- salt og peber
- saft af 1/2 lime
- 15 g ristede mandler
Sådan gør du
- Skyl og vask rosenkålen og pil de yderste blade af.
- Skyl også blomkålen.
- Bræk blomkålsbuketter af i passende størrelser og skær rosenkålen i kvarte.
- Rist rosenkål og blomkål på en tør pande til de tager farve, det tager ca 10 min, krydr undervejs med salt og peber.
- Vend salaten med limesaft og ristede mandler, smag den til og server den.
Ristede mandler
- Mandler kan ristes i ovnen og opbevares i en lufttæt beholder, klar til brug. Har du ikke ristede mandler kan de ristes på en tør pande til de tager farve, det tager ca. 5-10 min.