Go Back

Kalkungryde

Paprikagryde med kalkun og masser af grøntsager
Antal: 4 personer

Ingredienser

Kalkungryde

  • 1 løg
  • 1,5 spsk. paprika
  • 2 gulerødder
  • 1 bakke champignon ca. 200g
  • 1 peberfrugt eller snackpeber
  • 500 g kalkun i tern
  • 2 dåser hakkede tomater
  • 4 dl grøntsagsboullion
  • 8-10 små pølser
  • salt og peber

Blomkålsris

  • 1 pose frossen blomkålsris ca. 350g
  • 1 grøntsagsboullionterning
  • Vand til at koge i

Sådan gør du

Kalkungryde

  • Start med at klargøre grøntsagerne. Hak løget fint. Skær gulerødder i tern. Rens og skær champignon i skiver. Fjer kernehus og skær peberfurgt i tern.
  • Sauter løg i en non-stick gryde til de er klare.
  • Tilsæt paprika og lad den brænde lidt af, inden kalkun i tern tilføjes.
  • Steg kalkunkødet et par minutter - tilsæt gerne salt og peber.
  • Tag kalkun i tern op af gryden, imens du steger champignon med rigeligt peber i gryden.
  • Når champignon har farve, tilsæt gulerod og peberfrugt i tern, og lad det stege lidt med.
  • Hæld dåsetomater og boullion-vand i gryden sammen med kalkun tern og lad det simre i 20 minutter.
  • I de sidste 5 minutter tilsættes pølserne og retten smags til med salt, peber og måske mere paprika.

Blomkålsris

  • Kog blomkålsrisene i ca. 2 minutter i vand med boullionterning.
  • Sigt risene og server dem til kalkungryden.