Rug- og havreboller
Antal: 10 stk.
Ingredienser
- 25 g gær
- 5 dl vand
- 100 g havregryn
- 100 g rugmel
- 200 g hvidhvede
- 2 tsk groft salt
Sådan gør du
- Rør gæren ud i kold vand.
- Tilsæt de resterende ingredienser og rør dejen godt sammen.
- Sæt dejen i køleskabet natten over.
- Næste morgen, tænd ovnen på varmluft ved højeste temperatur, min ovn kan komme op på 275 grader.
- Sæt bolledejen på en bradepande med bagepapir med to skeer. Dyp evt. skeerne i vand, det hjælper på at dejen ikke klistrer fast på skeerne.
- Skru ovnen ned til 215 grader og bag bollerne i ca. 15 min.