Asiatisk oksekød
Stegt oksekød med smagen af asien
Antal: 4 personer
Ingredienser
- ca. 500 g oksekød
- salt og peber
- 1 rød chili
- 2 fed hvidløg
- 1 cm frisk ingefær revet
- 2 spsk. sukrin gold alternativt brun farin
- 1/2 (1,5 spsk.) lime saft derfra
- 1,5 spsk. fishsauce
- 2 spsk. soya
- 3-4 stk. forårsløg
Sådan gør du
- Steg oksekød hårdt med salt og peber. Brug evt. en lille smule olie (sesam eller peanut) hvis der er behov. Steg det til væsken er fordampet.
- Hak chili, hvidløg og riv ingefær fint. Bland chili, hvidløg og ingefær med sukrin gold, limesaft, fishsauce og soya til en dressing.
- Hak forårsløget fint. Bland dressing i kødet sammen med forårsløg, og steg det færdigt til forårsløgene er møre og kødet har fået stegeskorpe.