Grønkålssalat med rygeost og hasselnødder
Opskrift på en skøn grønkålssalat med rygeost og hasselnødder der smager så godt, at jeg er sikker på, du får lyst at lave den igen
- grønkål
- 2 spsk balsamico glace eller 2 dl balsamico
- 1 æble
- ½ dl saltristede hasselnødder
- 100 g rygeost
- salt og peber
Kog en glace af balsamicoeddiken ved at koge eddiken ind til ca. 2 spsk. glace.
Massér grønkålen med glacen.
Når grønkålen masseres, bliver den mørkegrøn og nemmere at spise.
Skær æblet i tern og vend det i grønkålen.
Hak hasselnødderne og drys dem over salaten.
Server salaten med rygeostklatter og smag den til med salt og peber.