Rødkålssalat
Rødkålssalat er en opskrift på det sunde twist til julemaden. En skøn rødkålssalat med æbler, appelsiner, granatæblekerner og valnødder
Ingredienser
- ½ rødkål
- 1,5 appelsin
- 1 æble
- 1 granatæble
- saft af en ½ appelsin
- ½ dl valnødder
- salt og peber
Sådan gør du
- Snit rødkålen fint, evt. på et mandolinjern.
- Skær æble og appelsin i tern.
- Bland frugttern i kålen sammen med granatæblekernerne.
- Pres appelsinsaften ud over salaten, lad gerne salaten stå og trække et par timer.
- Drys valnødder over salaten og smag evt. salaten til med lidt salt og peber inden servering.