Frugtsalat med råcreme
Vanilje råcreme til abemad
Antal: 4 personer
Ingredienser
Frugt salat
- 1 æble
- 1 pære
- 1 banan
- 1 appelsin
- 100 g vindruer
Råcreme
- 2 æggeblommer
- 1 spsk. rørsukker
- 1/2 stang god vanilje eller 1 tsk. vaniljepulver/sukker
- 2 dl fløde
Sådan gør du
Frugtsalat
- Skær alle frugterne i passende størrelser og bland dem til en salat
Råcreme
- Skrab kornene ude af vaniljestangen og bland det med lidt at sukkeret.
- Bland æggeblommer, sukker og vanilje i en skål.
- Hæld fløden i en anden skål.
- Pisk først fløden til en let skum, så behøver du ikke vaske piskerisene, inden du pisker æggeblommerne med sukker lys og luftig.
- Vend flødeskummet forsigtigt i æggesnapsen og råcremen er klar.
- Sæt det på køl til servering, eller bland frugten i cremen og pynt med mørk chokolade.