Børnenes Brændende Kærlighed
Børnenes Brændende Kærlighed
Antal: 4 personer
Ingredienser
- 600 g kartofler evt. rester som blomkål og broccoli. Jeg brugte kartofler og blomkål
- 200 g gulrødder
- 5 skiver syltede rødbeder
- 3 dl mælk
- 10 g smør ville jeg nok undlade
- 1 tsk fint salt
- 1 tsk peber
- ca. 280g kød f.eks kotelet og stegeflæsk - jeg brugte herregårdskotelet
- 4 æg
Sådan gør du
- Skræl kartofler og gulerødder (bruges andre grøntsager skal disse også skyldes og skrælles), skær dem i store stykker og kog dem i 20 min.
- Hæld vandet fra de kogte grøntsager, lad lidt vand blive tilbage i gryden.
- Skær rødbede skiverne i tern og læg dem i gryden.
- Tilsæt mælken lidt ad gange og mos grøntsagerne til mos.
- Til sidst røres smør, salt og peber i mosen.
- Skær kødet i tern og steg det på en pande med salt og peber.
- Efterfølgende steges æggene til spejlæg. Server spejlæg og kød oven på mosen.