Shepherd's Pie
Bagt oksekød med kartoffelmos
Antal: 4 personer
Ingredienser
Kartoffelmos med broccoli
- ca. 600 g kartofler
- 1/2 hoved broccoli
- 30 g smør
- 1 dl mælk
- 1 tsk. groft salt
Oksekød
- 1 løg
- ca. 500 g oksekød
- 1 rød rød snack peber eller peberfrugt
- 1 spsk. paprika
- 1 dl ketchup
- 1 tsk. groft salt
- peber
Sådan gør du
Kartoffelmos med broccoli
- Skæl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem møre i vand i ca. 20 minutter.
- Skær også broccoli i mindre stykker, og kog dem møre med kartoflerne i de sidste ca. 10 minutter.
- Tænd ovnen på 200 grader og lav imens oksekødet.
- Hæld vandet fra kartoflerne og broccoli. Tilsæt smør og pisk kartoffler og broccoli til mos med en håndmixer.
- Tilsæt mælken lidt af gangen, til den ønskede konsistens, måske du ikke skal bruge alt mælken.
- Smag mosen til med salt.
Oksekød
- Hak løget fint og snack peberen i tern.
- Svits løg og oksekød godt evt. i lidt smør, i en pande eller en gryde som kan gå i ovnen.
- Tilsæt peberfrugt i tern, derefter paprika, salt, ketchup og peber og smag oksekødet til.
- Fordel kartoffel-broccoli-mosen over oksekødet som et låg.
- Bag Shepherds Pie i oven ved 200 grader i ca. 25 minutter.