Hjemmelavet burgerboller med revet gulerod
Gå til opskriftJeg lyver ikke når jeg siger at de her burgerboller er verdens bedste! De er nemme at lave, de er bløde og lækre og så indeholder de både fuldkorn og en grøntsag. Det må være de bedste hjemmelavede burgerboller.
Læs også: Verdens sundeste burger
Det er svært at købe en burgerbolle der er så god og lækker som en hjemmebagt, selvom der er mange gode bud på sunde burgerboller. Jeg er især vild med at bruge et proteinstykke fra Aldi eller et sandwichsstykke fra Rema som burgerbolle, når det skal gå lidt stærkt men stadig være lækkert. Den her opskrift er på klassiske burgerboller og derfor skal der sesam på toppen. Med denne opskrift kan du servere hjemmelavede burgers med hjemmelavede boller i løbet af 1,5 time, det er da ret hurtigt og nemt!
Lav klassiske burgers med masser af grønt og en bøf af okse eller prøv en kyllingbruger med karrydressing. Burgerbollerne er også fantastiske i madpakken – så det er heldigt de kan fryses.
Se også min opskrift på hjemmelavet tomat ketchup
Velbekomme
Sunde burgerboller
Det skal du bruge:
- 50 g gær
- 4 dl lunkent vand
- 1 spsk groft salt
- 1 dl skyr
- 200 g groft revne gulerødder
- 150 g fuldkornshvedemel eller grahamsmel
- ca: 650 g hvedemel eller hvidt hvede
- Mælk til at pensle med og sesam frø til pynt
Sådan gør du
- Opløs gæren i vandet.
- Tilsæt fuldkornsmelet og rør dejen godt sammen derefter tilsættes salt, skyr og gulerødder til dejen. Rør hvedemelet i lidt efter lidt.
- Ælt dejen godt og lad den hæve på køkkenbordet i 30 min.
- Form dejen til boller.
- Jeg får ca. 18 stk. Dejen giver 16 store burgerboller eller 20 lidt mindre burgerboller.
- Sæt burgerbollerne på en bradepande med bagepair og tryk bollerne flade. Lad dem efterhæve 30 min.
- Pensel bollerne med mælk og pynt dem med sesamfrø.
- Bag bollerne i ca: 15-20 min. ved 180 grader varmluft.
- Lad bollerne køle inden de serveres.
