fbpx
MENU

Vegansk Mayonnaise

Gå til opskrift

Kalorielet mayonnaise uden æg eller olie

Jeg er vild med mayo! Det er lækkert på en æggemad eller en makrelmad, dyppelse til fritter eller hokkaido fritter og det smager skønt i en sandwich eller en burger! MEN, mayonnaise er meget kalorietæt og indeholder næsten 700 kcal pr. 100g.

Vil du have en kalorielet og fedtfattig hjemmelavet mayonnaise? Så er løsningen her!

Silke tofu

Silke tofu købes på karton og findes i kolonialafdelingen i supermarkedet, ofte blandt de andre orientalske varer. Silke tofu er lavet af soya bønner og vand. Silke tofu inderholder 61 kcal pr. 100g (hvor i mod mayonnaise indeholder mere end 700 kcal), det er fedtfattigt og indeholder samtidig 6,5g protein. Derfor er det virkelig et kalorie-hack at lave mayo af silke tofu. Det smager måske ikke helt så godt som den hjemmelavede mayonnaise – men taget kalorierne sparet i betragtning, er dette en rigtig fornuftig erstatning.

Kalorielet mayonnaise

Sådan laves vegansk mayonnaise hvor du sparer 10 gange kalorierne

Kalorielet og vegansk mayonnaise laves af Silk-tofu som blendes med sennep, hvidvinseddike, salt og peber. De samme smagsgivere som bruges til at lave en “almindelig” mayonnaise. Almindelig mayonnaise laves af olie og æggeblomme. Olie indeholder 900kcal pr 100g, men en købt mayonnaise indeholder typisk omkring +600 kcal.

Kalorier

Det er ikke fordi jeg tæller kalorier, men det er rigtig godt at være opmærksom og bevidst om, hvordan man kan spare lidt på kalorierne, hvis du gerne vil have vægten til at falde, eller ikke have din vægt til at stige. Eller som mig – ha’ plads til at spise is og kage, uden at øge min vægt.

Velbekomme.

Mayonnaise

Vegansk Mayonnaise

Fedtfattig mayonnaise af silke tofu
Tid: 5 min
Til: 4 personer

Det skal du bruge:

  • 1 pakke silke tofu 290g
  • 1 tsk sød sennep
  • 1 spsk. hvidvinseddike
  • 1/2 tsk. salt
  • peber

Sådan gør du

  • Dræn silke tofuen fra det vand den ligger i, i pakken (jeg skyller tofuen så godt jeg kan).
  • Bland alle ingredienserne og stavblend kort.
  • Smag mayonnaisen til, det er altid nemmere at tilsætte mere, end at tage fra.
Har du prøvet opskriften?Tag @anne.sondergaard på Instagram så jeg kan se med!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering