Airfryer
Det er ikke en guide til hvilken Airfryer du skal vælge, men en guide til hvordan du får glæde af din Airfryer så du kan lave lækker, sprød og sund mad uden olie. Og så får du også opskriften på sprød fiskefilet.
Det er ikke nogen hemmelighed at jeg elsker at spare på kalorier, uden at gå på kompromis med smagen. En Airfryer er ideel til at lave lækker, sund og fedtfattig mad. Min Airfryer er af mærket Cosori* og en kæmpe anbefaling herfra.
En Airfryer – En sund friture
En Airfryer er en “varmlufts-friture”, som kan lave “friturestegt” mad uden olie, eller med meget lidt olie. Den varme luft cirkulerer langt hurtigere end den gør i en varmluftovn, derfor kan en airfryer tilberede mad med en sprød stegeskorpe og en saftig indre, oftest langt hurtigere end en varmluftovn.
Da en airfryer bruger langt mindre, eller slet ingen olie ift. en friture, er det et langt sundere og mere fadtfattigt og kaloriereducerende alternativ.
Lad os så se på om Airfryeren kan sit friture-kram.
*Airfryeren er reklame og sponseret af Cosori.
Mere end sprøde fritter
En airfryer er ikke meget bevendt, hvis ikke den kan lave sprøde fritter. Airfryeren har flere præprogrammeret programmer, heribland også et pomfritprogram. Pomfritprogrammet giver kartoffelstængerne 25 minutter ved 195 grader, efter Airfryeren har forvarmet i 5 minutter. Airfryeren får også mange stjerner hos Kasper, ikke kun fordi han elsker fritter – men også fordi den er super nem at rengøre. Airfryer kurven kan gå i opvaskemaskinen, men den er også let at vaske, da intet brænder i.
Jeg har testet posekartofler og råkartofler
Pose kartofler
Åben posen med kartoffelfritter/skiver/både, hæld dem i Airfryeren, krydr med salt og tryk på pomfritprogrammet. 25 minutter senere har du perfekte sprøde fritter! Det dur.
Rå kartoffel
Rå kartofler skæres i pomfritter, og lægges i koldt vand (gerne i 8 timer), for at “vaske” stivelsen ud. Kartoflerne tørres og hældes i airfryeren med salt, jeg tilsatte intet olie, efter 25 minutter på pomfritprogrammet – perfekte sprøde “ovn kartofler” aka. hjemmelavet fritter helt uden olie.
Fiskefilet
Jeg plejer at lave mine fiskefileter i ovnen, det sparer på fedtstof og svineriget, men de kan være svære at få sprøde på undersiden.
Fiskefilet i Airfryer
Det skal du bruge:
- 4-6 stk. rødspættefileter ca. 500 g
- 2 spsk. rugmel
- 2 æg
- 2 dl panko-rasp
- salt og peber
Sådan gør du
- Fordel i 3 tallerkener: 1. rugmel 2. sammenpisket æg og 3. Panko-rasp blandet med salt og peber.
- Panér fiskefileterne ved først at vende dem i rugmel, derefter sammenpisket æg og til sidst Panko-rasp.
- Læg fiskefileterne i airfryer kurven og tilbered dem 7-8 minutter ved 200 grader.
Sådan laver jeg fiskefilet i Airfryeren og de blev perfekt sprøde. Jeg serverede dem med denne råkostsalat, nye ærter og fritterne ovenfor.
Se flere airfryer opskrifter hos Cosori.
Kun fantasien sætter grænser
Jeg har også forsøgt mig med andre sprøde opskrifter i airfryeren. Jeg har forsøgt med med asiatisk crispy chicken, ved at marinere kyllingebidder i kærnemælk og krydderier, og efterfølgende vende dem i mel, inden de steges sprøde i airfryeren i ca. 15 minutter ved 200 grader.
Jeg har planer om at forsøge mig med løgringe, hokkidofritter og kyllingelår – ja det er kun fantasien der sætter grænser.
Airfryeren har tilbehør, så du kan tilberede alt fra grøntsags-spyd, til kage, brød og æg i airfryeren. Til airfryeren medfølger også et opskrift hæfte med endnu mere inspiration.
God fornøjelse.
Det er dejligt med lyse og lette opskrifter
Hej har prøvet flæskesteg den blev god
Det har jeg faktisk ikke!
Flæsesteg er en af de tre ting jeg ikke kan lide. Så jeg spiser ikke flæskesteg – kun som smørrebrød 🤷♀️ Men jeg har godt set at en flæskesteg ser for lækker og sprød up i en airfryer. Måske jeg skulle prøve, Kasper ville elske det 😀