Tag: anmeldelse

Min 30-års fødselsdag og endnu et besøg hos restaurant Abstrakt

Det var ikke fordi jeg synes det er/var nogen dans på roser at bliver 30 år! Så er man for alvor trådt ind i de voksnes og ansvarliges rækker – og det har jeg bestemt ikke lyst til. 

Jeg er ofte i situationer hvor jeg ville ønske at der kom en voksen – og nu er det altså mig.. 

Læs mere om Anne 3.0 her

Noget at fejre.. 

Jeg synes ikke rigtig der var noget at fejre, der var jo mig, men ellers? Der gemmer sig nok, en lille forestilling om hvor man skulle have været, når man blev 30. 

Men alder er jo bare et tal.. Og Kasper gav mig i den grad noget at fejre, læs: ”Jeg sagde ja”

Min fødselsdag under dæknavn af forlovelsesfest

Vi inviterede hele vores familie på 5 retters menu, snacks og bobler på restaurant Abstrakt i Hirtshals – en fantastisk aften, som jeg er så glad for vi holdte. 

Abstrakt holdte åben kun for os.. 

Selvom det var mandag. Og hvordan får man så det arrangeret?

Jo ser du, min venindes lillebror er kokke-elev på Abstrakt og ikke bare elev, han er også på kokke-junior-landsholdet og absurd dygtig. 

Jeg havde glædet mig til at ringe og fortælle min vindende at Kasper havde friet, snakken gik og hun kunne da ikke forstå vi ikke skulle fejre min fødselsdag. 

Hun vidste at vi er vilde med restuarant Abstrakt. 

Derfor fik hun hurtigt arrangeret at vi kunne spise på Abstrakt, uden jeg vidste det, og vupti, så var der åbent kun for os. Jeg fik lyst til at invitere hele familien med for at fejre vores forlovelse. 

Menuen vi fik

5 retters lækker sommermenu med gode danske råvarer

Lyssej – selleri – kyllingeskind 

Hvide asparges – hummer – cognac 

Blomkål – Havgus 12 – Andehjerte

Perlehøne – Asparges – Spinat 

Ærteskud – Honning – Sort peber – Gran

Jeg var med i køkkenet

Lukas inviterede mig med i køkkenet for at anrette desserten. Det var en skøn dessert som bestod af honning-flødeis vend i mazarinkage, fløde med grønolie, rabarberkompot, krystalliseret hvidchokolde, sorbet, jordbær kompot med sortpeber og granita. En dessert med mange elementer.

Jeg fik lov at sætte mit personlig præg på anretningen og lave quenelles.

Min anmeldelse af restaurant Abstrakt

Restaurant abstrakt i Hirtshals skuffer ikke. Stemningen er hyggelig, hjemlig og jordnær. Her bliver en blanquettesauce præsenteret som en smør sovs – det er jeg vild med. Den var aldrig gået i masterchef, hvor en smør sovs oftere bliver  præsenteret som blanquettsauce. 

Portionerne passer til restaurantens beliggenhed på Hirtshalshavn, du går ikke sulten der fra. Maden og de tilhørende vine har alt sammen historie og er af høj kvalitet. Det er yderst lækkert mad, som bare smager godt.

Resturant Abstrakt er gourtme mad på jordnær og ærlig vis. Stemningen er hjemlig og de får deres høje madniveau gjort spiselige og til en oplevelse for alle.   

Jeg havde en skøn aften og vi fik en fantastisk madoplevelse.

Vi sluttede aftenen af med en G&T og solnedgang over Hirtshals havn.

Flere dages fejring

Dagen efter lavede jeg maden, og inviterede os selv i vores venners baghave, for at fejre Sankt Hans (og mig). Jeg serverede bl.a. denne melonsalat.

Anmeldelse af april snackbox fra Snackmover

Jer der kender mig, følger mig på min eller Unlimited Performances Instagram ved, at jeg er nem at begejstre. Det bliver jeg også når I skriver søde beskeder, kommentarer eller prøver mine opskrifter – bliv endelig ved med det, det gør mig simpelthen lykkelig 😀

Jeg blev virkelig glad da Line fra Snackmover kontaktede mig og spurgte om jeg ville lave et samarbejde. Tænk engang, at hun vil samarbejde med mig og min blog, hvor jeg deler lidt om mig selv og de opskrifter som jeg går og laver hjemme i mit eget køkken, som jeg syntes er så lækre, at alle skal have lov at smage :). Vi har lavet et samarbejde, hvor jeg et par gange om måneden deler sunde snacks opskrifter på Snackmovers blog, til gengæld får jeg snackboxen.

Snackmover

For det første syntes jeg det er fantastisk at nogen vil samarbejde og dele mine opskrifter – wauw det gør mig stolt og glad! Her er begejstning kun et fattigt ord!

Hvis du vil, eller hvis du har en god ide til et samarbejde så skriv endelig til mig på: kontakt@annesondergaard.dk

For det andet syntes jeg at Snackmover er et rigtig godt koncept. Snackmover er en abonnementsløsning på sunde snacks leveret lige til døren hver måned. Snacksene er sunde, nøje udvalgte og indholder udelukkende gode ingredienser. Flere af snacksene kender jeg ikke og de overrasker og varierer hver måned.

I April indeholdte boxen:

• Earth Control snackdadler med lakrids
• Barebells Salty Peanut Bar
• Popchips sea salt
• Real Handful Blood Orange & dark chokolade
• Nakd strawberry crunch bar
• Takin the Pea Cheesy peasy & Onion
• Rythm 108 Good-for-you dessert bar lemon cake
• Well & Truly Impulse crunchy cheese stisks
• Doisy & Dam Maple, toasted rice & Pink sea salt chokolade
• Yushoi Sweet Chilli & Lemon Baked Pea Snacks

Min vurdering og anbefaling af produkterne i prioriteret rækkefølge

1) Earth Control snackdadler med lakrids, er min favorit snack denne måned! Wauw de er gode og en  stor pose, som varer længe. Jeg har siden hen set dem i flere butikker f.eks Rema. Klart en sund snack jeg vil købe igen. Jeg har fortalt min svigermor om dem og nu har hun dem altid og serverer dem for os, fordi hun ved jeg godt kan lide dem 🙂

2) Barebells Salty Peanut Bar. Jeg kender godt proteinbarerne fra Barebells og jeg er ret stor fan af at de ikke indeholder over 200 kcal. Denne bare indeholder præcis 200 kcal, den smager skønt, men jeg ville ønske at chokoladen var sprød.

3) Doisy & Dam Maple, toasted rice & Pink sea salt chokolade: Mmm, virkelig god chokolade og dejlig crunch. Dejlig bar som jeg godt kunne finde på at købe igen. Jeg har ikke set den forhandles nogen steder?

4) Nakd strawberry crunch bar – rigtig god og frisk bar. Normalt er jeg ikke så meget til frugt smag, men denne bar er rigtig god og crunchy. Det er en raw-bar og jeg syntes ofte at alt “raw” har den samme daddelmasse-konsistens, det har baren også lidt, men den er rigtig god.

5) Takin the Pea Cheesy peasy & Onion – endnu en skøn snack! Lavet af grønne ærter og smagen er sour cream and onion, de er rig på proteiner og også rigtig gode i en salatbowl. De skriver bag på pakken at du ikke har lyst til at slippe dem igen – det havde Kasper heller ikke 😉

6) Well & Truly Impulse crunchy cheese sticks er de nye ostepops. De smager fuldstændig af ostepops, dog er de er lavet af majs mel. Elsker du ostepops så kan du spare mange kalorier ved at skifte til disse Well & Truly cheese sticks!

7) Yushoi Sweet Chilli & Lemon Baked Pea Snacks – smager egentlig rigtig dejligt, men det er en lidt sjov snack. Baked pea snack er lavet af grønne ærter og krydret med sød chili og citron. Snacken minder lige om grissini som kan bruges i salat, men konsistensen eller fornemmelsen er ikke helt den samme.

8) Popchips sea salt er kartoffel chips som ikke er friturestegt, men poppet ved at tilføre varme og tryk – skriver de bag på posen. Derfor er kalorieindholdet reduceret betydeligt. Chipsene smager fuldstændig som almindelige chips. Jeg er generelt ikke ret vild med chips, men jeg vil se efter chipsene til andestegen til jul.

9) Rythm 108 Good-for-you dessert bar lemon cake – er en raw lemon kage i pæn indpakning, med et lille stykke bagepapir, som indikerer at det er et stykke kage. Kagen har konsistens som enhver raw-kage af daddel/tørret-frugt-masse og en dejlig smag af lemon. Jeg er altid mere til chokoladesmag, men et dejligt stykke rawkage.

10) Real Handful Blod Orange & dark chokolade: en skøn lille pose som en hyggelig snack. Jeg bryder mig ikke om choko-orange smag, og heller ikke choko blod-orange. Jeg kan lide ideen om tørret frugt, nødder og chokolade, men jeg syntes desværre at det hele får en parfumeret smag af blodappelsin.

En dejlig kasse fuld af skønne snacks. Snackmover er et skønt koncept, som jeg helt sikkert syntes er værd at prøve. Jeg glæder mig til at hente maj-kassen i dag 🙂

Du kan bestille kassen her: www.snackmover.dk og følge med på Snackmovers Instagram.

Frokostbuffet på Restaurant Fusion

I dag spiste vi frokost på Restaurant Fusion på Havnen. Det var Kaspers Valentines overraskelse til mig. Han havde hørt rigtig godt om frokostbuffeten og ville imponere mig med at invitere mig derhen, fordi han vidste jeg ikke kendte til frokostbuffeten. Jeg blev rigtig glad for invitationen, fordi en mad-oplevelse for mig er bedre end blomster.

Læs også ugen tjek ind

Restaurant Fusion

Restaurant Fusion ligger på Havnefronten i Aalborg og har den smukkeste udsigt – lige ud til fjorden. Restaurantens loungestemning og hightech indretning, dæmpes en smule af det nordjyske personale, der formår at skabe en stemning, så alle føler sig velkomne. Restaurant Fusion er nævnt i “White Guide“,  som er nordens førende restaurantguide med landets 300 bedste restauranter.

Restaurant Fusion serverer frokostbuffet om lørdagen i ulige uger. De er lige startet igen med deres frokostbuffet og jeg syntes det er et rigtig godt alternativ til at gå ud og spise brunch.

Frokostbuffet

Frokostbuffeten giver mulighed for at smage lidt af resturantens kulinariske gourmetoplevelse.  Frokostbuffeten er en sammensætning af høj kvalitets sushi og ala carte menuer, hvilket jeg tror afspejler restaurantens fusion – kombinationen mellem den Japanske sushi og luksuriøse retter.  Frokostbuffeten rundes af med et delikat dessertbord, hvor der er noget for enhver smag.

Frokostbuffeten er en oplevelse og noget andet end en klassisk frokost. Det er skønt med andet end sushi at vælge i mellem. Hele kombinationen af lækkert sushi, tatar og kødudskæringer af både, okse, svin og lam, med hjemmelavet saucer og kartofler, samt dessertudvalget gør frokostbuffeten værd at besøge.

Tak for mad.

Hotel Viking

I weekenden var vi på et Sif Spaophold på Hotel Viking i Sæby. Vi syntes virkelig vi havde brug for noget wellness og noget kærestetid, derfor tog vi en overnatning på Hotel Viking fredag til lørdag.

Vi valgte Hotel Viking fordi det kun ligger en halv times kørsel fra Aalborg. Vi havde hørt blandende anmeldelser om Hotel Viking, derfor var vores forventninger ikke tårnhøje.

Fredag:

Vi ankom fredag eftermiddag og havde en overnatning til lørdag.

Hotellet er lidt af en klods lige ud til vejen, men ikke ret langt der fra er vandet. Vi tjekkede ind og blev mødt af det flinkeste og imødekommende nordjyske personale (måske dialekt er en del af ansættelseskravene? ). Værelset var helt ny renoveret, med en stor seng og et stor badeværelse. Vi havde et rigtig fint værelse, med udsigt ud over det udendørs spa-område og havet.

Fredag eftermiddag fik vi en fælles relaxing oliemassage på hotelets wellnessklinik Viwell. Jeg havde aldrig prøvet at få sådan en behandling før og slet ikke samtidig med Kasper. Det var en rigtig dejlige og afslappende behandling. Det fik os virkelig til at komme helt ned i gear 🙂

Efterfølgende gik vi i Hotel Vikings aqua spa område, som jeg syntes er et rigtig fint spa. De har alt hvad der behøves, saltvands bassin, strøm bassin, koldtvands bassin, sauna, duft sauna, boblebad og udendøres jacusi.

3 retters menu i restaurant Asgaard

Fredag aften havde vi bord i restauranten. En 3 retters mune var inkluderet i prisen. Vi fik lov at bytte hovedretten som var svinekotelet ud med en ret fra deres alacarde kort, så vi i stedet fik vi Tournedos Rossini.

Forretten var skindstegt torsk. Det smagte rigtig dejligt, men det var en meget lille portion.

Til hovedret fik vi Tournedos Rossini med kartofler til. Kødet var en smule sejt men det var en rigtig lækker foie gras.

Vi var stadig en smule sultne og vi glædede os til en klassisk dessert: chokolade fondant. Desserten var desvære ikke nogen stor oplevelse. Jeg tog ikke engang et billede af den.

Vores oplevelse af restaurant Asgaard var, at det er en rigtig fin lokal restaurant, ikke noget ud over det sædvanlige. Portionerne var ret små, og restauranten forsøger måske at være lidt finere end den er. Vi fik en rigtig fin betjening, selvom tjenerne havde travlt. Det var fornemt at vi kunne få lov at smage på vinene inden vi besluttede os og at vi kunne få lov at skifte hovedretten ud men en anden fra deres ala carte kort.

Lørdag:

Lørdag morgen var der morgenmad. En morgenmadsbuffet som bød på alt det du kan forvente. Brød, ost, æg, yoghurt, frugt og gryn. Vi mangle ikke noget og blev mætte.

Lørdag var der også mulighed for igen at besøge spa området.

Vi havde en rigtig dejlig overnatning på Hotel Viking, men næste gang vi skal på wellness weekend besøger vi et andet sted i Danmark. Det er nemlig spændende at komme rundt at se de forskellige spa hoteller.

Har du selv besøgt Hotel Viking? Så fortæl mig endelige om din oplevelse i kommentaren 🙂