fbpx
MENU

1 års bryllupsdag

2 stjernes Michelin ophold⭐️⭐️

Vi fejrede vores 1 års bryllupsdag med et 2 stjernes Michelin ophold på Henne Kirkeby kro. Det har været et stort ønske længe at besøge Henne Kirkeby kro, og i bryllupsgave fik vi et gavekort dertil. Vi skulle finde en anledning til at bruge gavekortet, og vores 1 års bryllupsdag var oplagt. Vi nød opholdet og hinanden, samt en slukket telefon sindsygt meget. Jeg lovede at når jeg havde nydt det nok, ville jeg dele oplevelsen.

Læs alt om vores bryllup i min bryllupsføljeton her

Henne Kirkeby kro

Papirbryllup

Det er helt vildt og fantastisk, at vi nu har haft “papir” på hinanden i et helt år, ja faktisk 13 måneder. Det har været et helt vildt år, kærligheden er kun vokset og nu er der snart en baby på vej 💕

Opholdet

Vi tjekkede ind på kroen omkring kl: 15.30, hvor vi nød et stykke hjemmebagt roulade og en kop kaffe i solen. Inden vi gik en tur i deres have og 4000 kvadratmeter kæmpe store køkkenhave.

Værelserne er kæmpe store og ret fantastiske – ren luksus. Vi sov i en Hästens seng, kunne se tv på et B&O fjernsyn, skære vores friske frugt med en Laugiole-kniv, og så var minibaren selvfølgelig inkluderet i opholdet.

Menuen

Kl: 18.00 gik vi til bords, og her ventede os en 5 retters 2 stjernes Michelin menu + snacks, af selveste Paul Cunningham.

Der var ikke en finger at sætte på den fantastiske mad. Alt var lækkert, velsmagende, ret store portioner, med “helt almindelig” mad. Hovedretten var bl.a en tartelet med høns i asparges og en af forretterne var hummerbisque med store stykker jomfruhummer. Den ene dessert var citrontærte, den anden en after eight is. Alt sammen mad som man kender – bare lige lidt lækrere, og ikke alt for fancy pancy.

Bryllupsdag

Dagen efter, om søndagen, hvor det faktisk var vores bryllupsdag, startede vi med bryllupsdagsaver på sengen, inden vi gik til morgenmad.

Henne Kirkeby kro morgenmad

Brunch

Morgenmaden var en brunchbuffet, som blev serveret ved vores bord. Der manglede ingenting, og du kunne få dine æg som du ønskede, blødkogt, omelet, scrambled – pølserne og pålægget var hjemmelavet af kroens egne grise.

Brunch Henne krikeby kro

Og ikke nok med det, så havde personlaet husket, at det var vores bryllupsdag, så de havde sat flag på vores bord.

Henne Kirkeby kro bryllupsdag

Gammel (bryllups) kage

Da vores skønne ophold var slut og vores maver meget fylte, kørte vi en tur til Henne og efterfølgende til Vejers. For derefter at køre hjem til min far og hente vores bryllupskage, som havde været i fryseren det seneste år. Vi fik en frokost hos min far, inden turen gik hjem til Aalborg, hvor vi smagte den gamle bryllupskage og læste gode minder fra brylluppet.

Bryllupskage

En helt fantastisk første bryllupsdag og vores papirbryllup samt kærligheden blev i den grad fejret.

Bryllups hangover kit

Bryllupstanker #11

Vi har 11 måneders bryllupsdag, og det betyder der kun er én måned til vi skal på bryllupsdags-weekendophold og igen nyde vores lækre bryllupskage, som har været i fryseren det seneste år.

I dette 11. indlæg i min bryllupsføljeton, skal det handle om de bryllups hangover kit, eller tømmermændsposer, som vi lavede til vores overnattende gæster. Ideen kom fra min fætter, som havde fortalt om et bryllup de havde været til, hvor der var hangover kits på værelserne hvor de overnattede. Når man som os, er et af de sidste par i rækken som bliver gift, kan man jo stjæle alle de bedste ideer til sit bryllup – og det gjorde vi.

Du kan læse om alle vores detaljer i de tidligere indlæg i mit bryllupsføljeton her:

Det var meget vigtig for os, at dagen var intet mindre end fantastisk. At der var tænkt over alle tingene og detaljerne, samt at vores gæster følte sig værdsatte. Her kommer hangover kits ind i billedet. Vi havde tænkt på vores gæster, også dagen efter – inden morgenmaden.

Jeg ved at Kasper var ved at brække sig over alle mine ideer, forberedelser og planlægning inden bryllupet. Men her efterfølgende var der ikke en eneste af dem han (eller jeg) ville være foruden. Og da vi vågnede op, dagen efter vores fantastiske bryllup i brudesuiten på Gram Slot (tænk en gang at vi har fået lov at sove der), var det første Kasper gjorde at snuppe de 2 Panodiler og spise chipsene som han fandt i posen.

Hangover kit

Hangover kit, eller på dansk “tømmermændsposer”, har jeg siden hen fundet ud af, er en ting mange brude laver til deres bryllup, i større eller mindre grad. Et hangover kit er i bund og grund en pose, til dine gæster, med forskelligt indhold som kan hjælpe med at afhjælpe tømmermænd. Du kan købe alt til et bryllup, alt fra mintpasteller, til Panodil, til solbriller med “logo” eller “monogram”. Her er et godt råd: “keep it simple”. Pas på det ikke tager overhånd og løber af med budgettet. Bare det at der er tænkt på tømmermændene, er for mange en stor glæde. Jeg ved at nogen stiller poserne frem, så gæsterne kan tage dem med hjem, når de går om natten. Vi havde stillet poserne på værelserne til vores overnattende gæster.

Hangover kit indhold

Indholdet i tømmermændsposerne

Indholdet i poserne skulle være noget, som kunne hjælpe vores gæsters tømmermænd til livs, inden de kom til morgenmaden. Vi overvejede også solbriller, men vi holdte det simpelt og billigt. Vi satte en pose på hvert dobbeltværelse til deling.

Foruden poserne som jeg bestilte hjem fra Luxit.dk indholdte poserne:

  • Cola
  • Vand
  • Chips
  • Panodil
  • Tyggegummi
  • Et kort
Tæmmermændsposer

Teksten på kortet

Vi havde lagt et lille kort i hangover poserne, jeg synes det sværeste var at finde på teksten til kortet, frem for hvad der skulle i poserne. Derfor deler jeg her teksten på vores kort – til inspiration:

Kortet er lavet i samme stil, som alt vores andet grafiske materiale, for at holde den røde tråd. Alt det grafiske til vores bryllup stod dygtige Dainty for.

Bryllups detaljer

Bryllupstanker #10

I dette indlæg, og næste afsnit af mit bryllups føljeton, skal det handle om bryllups detaljer. Alt det der lille ekstra som sætter prikken over iét. Og som vi her efterfølgende ikke ville have været foruden. Alt hvad vi gjorde, lavede og planlagde var det hele værd! Intet var overflødigt. I næste afsnit kan du glæde dig til at læse om vores hangoverkits, som også er en detalje, men der er så meget at sige om “kitet” at det får sit eget indlæg. God fornøjelse med bryllupsdetaljerne – jeg håber det kan inspirere.

Du kan læse de tidligere indlæg i mit bryllupsføljeton her:

Spil i haven

Et bryllup kan være en lang dag for gæsterne – men ikke for brudeparret! Vi ville så gerne have dagen så lang som mulig, men den gik alligevel så hurtig. Vores gæster måtte ikke mangle noget til vores bryllup, læs mere under bryllupsmenuen, og de måtte heller ikke kede sig. Vi vidste godt at gæsterne i flere timer ville være overladt til sig selv. Selvom vi kun brugte 30-45 minutter på fotografering, havde vores gæster alligevel tid i haven før vi kom, og receptionen i haven varede et par timer fra ca. 13.30-16.30.

Derfor havde vi planlagt havespil som underholdning til vores gæster.

Bordfodbold

Bordfodbold

Slå søm i

Kryds og bolle

Kryds og bolle

Kongespil

Kongespil

Klodsmajor

Klodsmajor

Stigegolf

Stigegolf

Caketopper

Som en ekstra detalje til vores bryllupskage havde jeg bestilt en caketopper som lignede os. Jeg fandt caketopperen på etzy.com. Og vi havde på forhånd sendt billeder af os selv, som caketopperen kunne laves efter. Jeg havde også sendt et billede af mig i kjolen, derfor måtte Kasper heller ikke se caketopperen før den stod på kagen. Som en ekstra detalje, havde Kasper fået lavet figuren, som om den var ved at åbne sin trøje, ligesom supermand. Men i stedet for et supermandslogo på brystet, havde Kasper figuren firmalogoet UP på brystet. Det var en mega sjov ide, alle elskerede den og det var det hele værd, selvom jeg måtte slippe 1200kr for figuren. Vi kan gemme figuren til at evigt minde om bryllupsdagen. Derudover havde jeg, som en overraskelse, bestilt to champagneglas hvorpå der står Hr. & Fru. Odsbjerg, som vi skulle drikke af – endnu en detalje Kasper ikke vidste til.

Dansesko

Vi kender det allesammen, sidst på aftenen, vores fødder bliver trætte og vi kan ikke holde ud at have de højhælede på længere! Det ville jeg gerne komme til undsætning, og jeg havde derfor købt billige crocs i Jysk . Jeg havde lavet en kurv, som stod ved siden af dansegulvet, med crocsne, og et skilt hvor der stod: “Hvis dine fødder bliver trætte, Ta’ et par sko og dans”

Alle skoene kom i brug, og dansegulvet stod ikke stille.

Dansesko

M&M’s

IS m&Ms

Til isbuffeten til desserten havde jeg bestilt M&M’s med vores ansigter på i hvid og lyserød. Det er de dyreste M&M’s jeg nogensinde har købt, men igen, det var det hele værd og et godt samtaleemne, som jeg tror sjældent bliver glemt.

Ishus_Bryllup anne sondergaard

Ishuse

Til isbuffeten havde min svigerfar bygget de fineste ishuse. Eftersom jeg ønskede “ishus” til dessert, men ikke ønskede at folk skulle rejse sig fra bordene og selv gøre en indsats for deres dessert. Hele menuen havde vi kørt “home-style”, hvor store fade kom på bordene og gik rundt. Så jeg skulle finde en løsning på ishuset. Jeg overvejede sådan et bakkebord, der går rundt om halsen, som du kender fra øl/snacks-sælgere på stadion. Indtil jeg så en gammel træværktøjskasse og tænkte – den kan bruges. Svigerfar byggede “værktøjskasserne”, Kasper og jeg malende dem, jeg dekorerede dem og Lillis is i Kolding i leverede isen i iskølere.

Gæstebog

Til vores gæstebog havde jeg lånet et poloraidkamera. Og lavet et skilt, med vejledning til kameraet. Foruden at vi selv havde taget et billede af os selv, foran slottet og klisteret ind på første side, med en hilsen om at vi gerne vil have en hilsen. Ellers var det en helt almindelig notesbog med blanke sider. Jeg havde købt en masse tuscher og klistermærker – til at sætte i bogen. Poloraidkameraet var helt sikkert et hit, og gæstenbogen er guld værd dagen efter og den dag i dag 🙂

Gæstebog

Bryllupsmenu

Bryllupstanker #9

Hold fast hvor har jeg glædet mig til at dele vores bryllupsmenu med dig. Jeg kan slet ikke forstå at jeg ikke har talt om den endnu. Nu er menuen både planlagt og spist, men i dette indlæg får du alle detaljerne og overvejelserne om vores bryllupsmenu.

Du kan læse de forrige indlæg i mit bryllupsføljeton her:

Reception bryllup

Receptionen

Efter planlægningen var på plads, kom tankerne om forplejningen af vores gæster. Vielsen fandt sted kl: 13 i kirken. Mange kom langvejsfra og havde kørt i flere timer. Derfor var vi helt enige om at der skulle være mere end bare bryllupskage til receptionen. Der er ikke noget værre end at være til et bryllup, som gæst, en lang dag, og være sulten eller tørstig. I haven bød vi derfor på sandwich med hønsesalat og ost og skinke, masser af frisk frugt og alle de drikkervarer vi kunne slæbe hjem fra grænsen. ‘

Bryllupskagen blev også serveret til receptionen og vi skar den for, så snart vi kom fra fotografering efter vielsen. Dertil blev der serveret kaffe og ægte champagne – vi har været til nok bryllupper med Asti og man bliver jo kun gift én gang! Champagne skal der til.

Velkomstsnacks

Efter receptionen tog vi på Gram Slot til fest. Nogle gæster skulle tjekke ind og nogle skiftede tøj.

Derefter mødtes vi til velkomstsnacks og et glas cava. Inden vi satte os til bord. Snacksene bestod af salte nødder, rodfrugtschips og aoli. Det var lækkert og serveret i små skåle som vores gæster kunne tage med og nyde i solen.

Bryllupsmenu

Da bryllupsplanlægningen begyndte, drømte vi om den kæmpe store gourmet oplevelse med + 5 retter. Jeg gik meget op i, at til vores bryllup skulle det være det allerbedste – ligesom bryllupskagen. Endnu en gang er det vigtigt at have planen for dagen på plads som det første! For med tidsplanen, mulige indslag under middagen, vores taler og brudevals inden kl: 24.00, er det næsten umuligt at nå mere end 3-4 retter.

Vi satte os ned, så hinanden dybt i øjenene og snakkede om hvad vores livret(er) egentlig er. Hvis vi “kun” havde et måltid, hvad ville vi så spise. Jeg var ikke i tvivl – is med guf (og flødeboller). Kasper var heller ikke i tvivl bøf, bearnaise og fritter. Så var menuen jo næsten på plads. Til forret blev vi enige om jomfruhummer.

3 retters bryllupsmenu

Forret: Jomfruhummer

Hovedret: Bøf, bearnaise og fritter

Dessert: Is med guf og flødeboller

Gram Slot var heldigvis imødekommende for vores menu-forslag og helt med på ideen. Menuen blev serveret “home style”, på store fade til alle rundbordene.

Forret

Til forret fik vi:

Jomfruhummer med hvide asparges og sommersalat, dertil brød og smør.

Hovedret

Til hovedret fik vi oksemørbrad med nye kartofler, fritter, 2 slags sovs: bearnaise og rødvinssauce samt sommer grønt.

Dessert

Til dessert fik vi ISHUS.

Som bestod af 3 slags is (saltkaramel, jordbær-stracitella og cookie dough), isvafler, guf og så havde jeg selv lavet to slags flødeboller. En flødebolle med kransekagebund, champagneskum og mørk chokolade, samt en med marcipanbund, vaniljeskum og gold chokolade. Derudover havde jeg også bestilt M&M’s med vores ansigter på – men mere om det i indlægget om detaljerne :).

Isen fik vi leveret fra Lillis is i Kolding – Seriøst god is! Og “ishusene” byggende min svigerfar. Der var et ishus til hvert bord.

En sjov historie om mængden af is. For hvor meget is bestiller man lige? Vi sad mellem 8-10 personer ved hvert bord. En kugle til hver, ved de borde hvor der sidder 10, var der 30 kugler is til hvert bord. Min far var så nervøs for der ikke var is nok, så vi bestilte også is til et ekstra bord – just in case. Jeg kan så fortælle jer, at så meget is er der ingen der kan spise. 3 hele kugler efter en stor bryllupsmenu og frie drikkevarer. Så isen smeltede og flød ud over bordene.

ISHUS tilovers
Is tilovers efter alle havde fået – ved hvert bord

Natmad

Til natmad fik vi hotdogs. Det kunne ikke være andet. Vi overvejede at få en pølsevogn ud, men der var alligvel grænser. Og så har vi noget at glæde os til, til vores kobberbryllup.

Natmad hotdog

Bryllupskage

7 måneders bryllupsdag og nyt år.

Nu kan jeg sige “vi blev gift sidste år”.

Velkommen til det 8 indlæg i min bryllups føljeton om mine bryllupstanker, og endnu et af de vigtigste indlæg og punkter på bryllupslisten: BRYLLUPSKAGEN.

Læs de 7 forrige indlæg her:

#8 Bryllupstanker: Bryllupskagen

Det har været meget vigtigt for mig, at denne føljeton udkom i januar måned. For som jeg tidligere har nævnt, havde jeg delt de vigtige og spændende steps i bryllupsplanlægningen ud over månederne op til vores bryllup. I januar 2021 stod den på bryllupskagesmagning – en begivenhed jeg havde forestillet mig, glædet mig og set frem til. Men pga. Coronarestriktionerne blive kagesamgningen under lidt andre omstændigheder.

Bryllupskage

Kagesmagning

Vi havde hørt rigtig godt om Kageriget i Holsted, og havde derfor bestilt deres bryllupskagesamgnings-kit med hjem til min far. Desværre havde alle kagerne og mousserne været frosset og var meget tørre og krystalliseret. Jeg fik min kagesmagning og vi besluttede at vi ikke skulle have vores bryllupskage der fra.

Kage møde

Heldigvis kender vi en af landets dygtigste konditor, men hun holder til her i Aalborg og vores bryllup skulle holdes mere end 2 timer kørsel væk! Vi tog et “bryllups-kage-møde” med hende, noget hun havde prøvet mange gange før, men det var vores første. Hun hørte ind til vores ønsker for udseende og smage. Her var jeg helt forberedt – på både udssende og smag, men Kasper fik også sine ønsker med. Konditoren forklarede os, at hun normalt ikke laver prøvekager, da det på selve bryllupsdagen også skal være en overraskelse for os.

Prøvekagen

Vi fik en prøve kage. Og vi fik den leveret i træningscenteret med ordene: “jeg lavede en stor kage, hvis I skulle have alle jeres venner til at smage”. Det skulle vi jo lige netop ikke, og vi har stadig prøvekage i fryseren.

Vi havde en del rettelser til kagen som vi overleverede til konditoren og så fik vi ikke lov at smage mere, før til brylluppet.

BryllupskagEN

Vores bryllupskage, var intet mindre end perfekt. Den var som ønsket i 5 etager. Forsigtigt kørt til Askov hele to timer fra Aalborg. Den var ubeskrivelig smuk, den smagte helt fantastisk og så synes vi den var meget personlig – vores kage.

Vi elsker en kage er tung og “for meget”. Vi bryder os ikke om bær og syre i en kage. Jeg elsker alt med snickers – karamel, peanuts og chokolade. Kasper elsker marcipan og er stadig slemt tilfreds med hans input til kagen om at den skulle overtrækkes med marcipan.

Bryllupskagen

Kagen fik vi lavet som en plankat i bedste “Den store bagedyst” stil. For at forklare vores gæster hvad der var inde i kagen, og for at jeg kan have plakaten hængende på væggen herhjemme. Plakaten er lavet af vores dygtige bryllups-grafiker Dainty.

Bryllupskage plakat dainty
Caketopper

Kasper og Anne Maries Bryllupskage

Vores kage bestod af intet mindre en 7 lag/elementer. Pyntet med friske blomster og en Caketopper som lignede os.

  • Spongebund
  • Praliné med knas
  • Lys chokolademousse
  • Saltet peanut bund
  • Karamel
  • Vaniljemousse
  • Marcipan overtræk

Find og kontakt vores meget dygtige konditor her: Cakebycici

Bryllups hår og makeup

1/2 års bryllupsdag og kun 12 år til jeg igen skal have min smukke brudekjole på, til vores kobberbryllup i december måned.

Bryllupshår

Bryllupstanker #7

I dette 7. indlæg i min bryllups føljeton, vil jeg dele min oplevelse og tanker omkring bryllups hår og makeup.

Hvem skal ordne dit hår?

Er et spørgsmål du vil få utallige gange. Og I det spørgsmål ligger der implicit (hører jeg) “det kan du ikke ordne selv”. Det kan jeg heller ikke, men det er der helt sikkert nogen der kan.

Så selvfølgelig skal du have en til at ordne dit hår og din makeup – det er også en del af oplevelsen på den store dag.

Oplevelsen – glæden ved at give

Jeg delte oplevelsen med min søster, som var min brudepige (jeg har sidenhen opdaget, at vi ikke har et billlede kun af hende og jeg, apropos den liste som skal laves i dette indlæg). Min søster fik ordnet hår og makeup samtidig med mig, og oplevelsen var kun større og glæden ved også at give hende den oplevelse.

Forberedelse bryllup

Find frisør til bryllups hår og makeup

Jeg kendte ikke nogen. Vi blev gift i Askov, ved Vejen, hvor jeg kommer fra, som er mere end 2 timer væk fra hvor vi bor. Så efter et par telefonopkald til byens frisører, fik jeg en anbefaling af Lone, som også kunne lægge makeup. Med en anbefaling af både hår og makeup, tænke jeg perfekt! Heldigvis have Lone tid, og valget faldt på hende, fra frisør Haie4You i Vejen.

Jeg overvejede også om vi skulle være kørt til Koldning for at få ordnet hår, eller om vi skulle have fået en frisør hjem til os. Men for os (mig), passede det perfekt med en “frisørtid” i salonen på dagen. Huset var fyldt af folk, som alle skulle gøre sig klar – så det var godt at komme afsted kun min brudepige og jeg.

Bryllupsmakeup
Søs maler læber, og tjekker tænder 🙂

Overvejelser om bryllups hår og makeup

Hvornår på dagen – Som jeg skriver i det føste bryllupstanker indlæg, er planen det første der skal på plads. Vi skulle vies kl: 13 i kirken, og vi fik tid til hår og makeup kl: 9.30. Det var ikke for tidligt – husk på du vil være total spændt og nervøs, og som tiden gik i frisørstolen, blev jeg da også bange for ikke at nå det. Vi havde to timer, som betød jeg bare skulle hjem og trække i kjolen. Læg gerne en halv time til.

Transportid – Husk på transport tid, til og fra frisøren. Nogle frisører tilbyder også at komme hjem til dig. Tænk også på hvordan du vil transportere det fine hår – jeg var så nervøs for det ikke sad når først jeg gik op i kirken.

Prøve sætning/ prøve make up – Det havde jeg ikke. Jeg var hos frisøren en lille måned inden bryllupet, for at blive klippet og farvet, samt tale om mine ønkser. Det anbefales ikke at dit hår er ny klippet eller farvet – det er nemmere at sætte hvis ikke det er.

Her er inspirationen til mit bryllups-hår:

Hårinspiration – billederne er lånt

Makeup – Jeg er ikke storforbruger af makeup, og ville ikke være for sminket. Men jeg ville gerne ligne en million, så lidt skulle der til. Lone klarede naturlig makeup og smukt hår til perfektion.

Bryllupstanker #1

Bryllupstanker – lad drømme blive til virkelighed

Kasper og jeg har nu været forlovet i 2 måneder. 2/12 af tiden eller 1/6, det gælder virkelig om at nyde den korte tid som forlovede.

Over 4 år som kærester, snart et helt liv som mand og kone, tiden som forlovede er kort.

Allerede dagen efter forlovelsen (som jeg skrev om her) begyndte bryllupstankerne, eller bryllupsønskerne. Vi har begge haft helt klare tanker om hvordan et bryllup skal være (måske jeg lidt flere end Kasper :D) og nu skal vi sammen skabe vores bryllup – det er og bliver fantastisk.

Kampen for at få flest mulig drømme og ønsker til at gå i opfyldes, inden for hvad der er realistisk, er gået igang.

Kirkebryllup

Vi har planlagt datoen og kirken. Men lokationen er stadig en smule usikker, men vi krydser fingre for at vi har fundet et sted. Jeg kan godt afsløre, at Corona har gjort det ekstra svært for os at finde et ledigt sted til et bryllup næste år.

Bryllupsdrømme

Her er lidt af hvad vi drømmer om, måske det mest er mig der drømmer om det, men Kasper drømmer om at opfylde mine drømme <3. Vi skaber et bryllup med alt det vi allerbedst kan lide.

Billederne er lånt fra min (endnu hemmelige) bryllups opslagstavle på pinterest

Havefest

Coffee-truck, is-hus og bars

Bryllupspynt i rustik boho stil

Derudover drømmer vi om en bryllupskage i mange lag og rigelig mængder champagne. Foruden en fest med mange gæster, god mad og live musik.

Vi ser hvor vi ender, det var lidt af hvad vi drømmer om, når mere falder på plads, deler jeg det gerne.