Tag: skyr

Overnight oats med ruggryn

Bircher mysli

Bircher mysli er en Schweizisk kold køleskabsgrød, som blandes med yoghurt (eller andet surmælksprodukt), frugt – typisk æbler og nødder. Du kan også støde på denne Swiss-style overnight oats, hvor den har trukket natten over i juice. Jeg tillader mig at kalde opskriften “Bircher mysli”, selvom jeg gør det hele lidt anderledes. Det her er mere en mysli som jeg spiser oven på skyr, i stedet for at vende- eller røre det sammen med skyr. Hvis du bedst kan lide at røre myslien sammen med din skyr, så gør du bare det. Jeg laver den med ruggryn, fordi sådan synes jeg den er allerbedst.

Ruggryn

Ruggryn er “havregryn” lavet af rug-kornet. Ruggryn kan købes i de fleste supermarkeder og ruggryn består typisk af 80% ruggryn og 20% havregryn. Ruggryn indeholder lidt færre kalorier end alm. havregryn, da havre indeholder flere flerumættede fedtsyrer – de gode sunde fedtsyrer. Ruggryn mætter rigtig godt og så smager det super skønt i denne opskrift. Kan du ikke få ruggryn, kan havregryn også bruges.

Køleskabsgrød

Køleskabsgrød eller overnight oats er super populært især til travle morgner, hvor morgenmaden har lavet sig selv natten over i køleskabet. I bund og grund er det vel et gammelt trick, jeg husker da at mor satte havregryn i blød i vand i kasserollen på komfuret om aftenen, så var det bare at tænde for den om morgnen. Det samme gør sig vist gældende for øllebrød. Nu er grøden rykket ind i køleskabet om natten og vand er skiftet ud med mælk.

Se også opskriften på: kold grød med rabarber og hindbær

Jeg bruger denne Bircher grød som mysli og spiser den som topping på skyr. Den laves som overnights oats, der røres sammen aftenen i forvejen og sættes i køleskabet. Det smager skønt oven på skyr, sammen med æbler, blåbær, mandler og evt. rosiner.

Velbekomme

Print

Bircher Mysli

Kold køleskabs-rug-grød som mysli på skyr

Det skal du bruge:

• ½ dl skummetmælk
• 1 dl ruggryn
• 250 g skyr
• 1/2 æble i tern
• blåbær
• 10 g mandler
• Evt. 5g rosiner

Sådan gør du

Aftenen før

• Sæt ruggrynene i blød: lun ½ dl mælk og rør ruggrynene i den lune mælk, så alle gryn er dækket. Jeg luner mælken i mikroovnen.
• Sæt det i køleskabet natten over.

Om morgenen

• Drys rug-grøden ovenpå skyr i store chunks og server den med blåbær, æble i tern, mandler og rosiner.

Har du prøvet opskriften?Tag @anne.sondergaard på Instagram så jeg kan se med!

Kærnemælkskoldskål med vanilje skyr

Skyr koldskål er simplethen den skønneste spise om sommeren. På varme solskinds sommerdage kan koldskål sagtens gøre det ud for aftensmad, frokost, morgenmad eller alle måltider også dem ind i mellem. Koldskål er virkelig lækkert, her i en sund og kaloriefattige variant.

Skyr koldskål

Opskriften her er ultra simpel, rig på proteiner og uden tilsat sukker. Det er en koldskålsopskrift med god samvittighed og ekstra plus på mæthedes-kontoen. Vi kan godt kalde denne koldskål en fitness-koldskål. Vil du have den helt protein-optimerede koldskål så finder du opskriften her! Skyr koldskål opskriften er så simpel, som at blande kæremælk med vanilje skyr, derudover tilsætter jeg ekstra vaniljepulver og citronsaft + skal. Jeg har allerede delt opskriften på min Instagram.

The real deal

Er du mere til dessert koldskål lavet på æggesnaps, med rigelige mængder sukker og en (god) sjat fløde, så finder du opskriften på den bedste koldskål her. Det er så god, at det vandt en konkurrence i MasterChef.

Koldskåls topping

Koldskåls toppings kan variere i uendeligheder. Fra den kaloriefattige variant som friske danske jordbær, som smager skønt. Til den kalorietunge variant, som den kendte småkage “kammerjunker”. Et sted der i mellem, finder du koldskåls-crunch, jeg er særligt vild med denne koldskåls-crunch lavet på baner i min skyr koldskål sammen med jordbær.

Lav gerne en stor portions af denne koldskål, den holder sig i køleskabet i flere dage og bliver næste kun bedre, af at stå på køl til dagen efter. Du kan også bruge den som base i koldskåls-SuperShake, blend den med frosne grøntsager, som spinat og blomkål, sammen med vaniljeproteinpulver og du har den populære koldskåls-SuperShake.

Find 30 SuperShake opskrifter i min kogebog: SuperShake – Et komplet blendet måltid.

Velbekomme

Havregrød med chokoladesmag

Når morgen-menuen står på havregrød herhjemme er det sådan her vi laver den. Chokolade havregrød lyder måske for godt til at være sandt, men lige i dette tilfælde er det faktisk ikke.

Tilberedt i mikroovnen

Der er helt sikkert lige så mange måder at lave havregrød på, som der er havregrøds-spisere. Men havregrød er vel bare havregrød? Nej – der er det overhovedet ikke! Sådan her laver jeg min havregrød, fordi det er sådan jeg allerbedst kan lide den. Jeg koger den i mikroovnen (den kan også koges i en gryde), for mig skal grøden ikke være for flydende og helst en kæmpe stor portion. Måske du bliver inspireret til at prøve en ny måde at lave havregrød på?

Se også opskriften på grød med saltkarmel eller bagt havregrødsmuffins

Protein

Havregrød er en super start på morgenen, det mætter og smager godt. Jeg tilsætter altid lidt proteinpulver for at øge proteinindholdet i portionen og så fordi jeg elsker smagen af chokolade. Jeg spiser også ofte en klat skyr på toppen af min grød. På den måde bliver måltidet rig på proteiner og det er mine muskler vilde med 🙂 Toppings kan være alle former for frugt, bær, nødder osv. jeg kan godt lide æble og peanutbutter.

Velbekomme

Print

Chokolade havregrød

Chokolade havregrød med æble, skyr og peanutbutter

Tid: 10 minutter min

Det skal du bruge:

• 1 dl havregryn ca. 35g
• ca. 2,5 dl vand
• 1/2 scoop chokoladeproteinpulver ca. 15g
• ½ æble i tern
• 50 g skyr
• 1 spsk. peanutbutter 15g

Sådan gør du

• Hæld havregryn og vand i en skål og ”kog” det til grød i mikroovnen i ca. 3-5 min.
• Desto mere vand du bruger, desto længere kogetid – og jo større portion! (men pas på, det kan godt blive en klisteret omgang med for meget vand. Husk: du kan altid tilføje ikke tage fra)
• Når grøden har den ønskede konsistens, røres chokoladeproteinpulveret i grøden
• Pynt grøden med kold skyr, æble i tern og peanutbutter (undlad peanutbutter hvis du vil spare på kalorierne)

Har du prøvet opskriften?Tag @anne.sondergaard på Instagram så jeg kan se med!

En sund dessert med bagte blommer

Da jeg fandt blommer den anden dag, fik jeg lyst til en lille dessert med bagte blommer. Jeg tror ikke blommer er i sæson lige nu, men da jeg så dem – øko men ikke danske – fik jeg altså lyst til blommer! Der er et eller andet over lun frugt, grød og desserter når det er mørkt, koldt og regnfuldt udenfor. Det er som om de lune desserter er ekstra hyggelige i efteråret og så luner de jo også 🙂

Bagte blommer

Når blommerne bages bliver de sødere i smagen og bløder i konsistensen og de afgiver en fantastisk sød blommesaft. Jeg vil anbefale dig at vælge nogle gode, søde, modne blommer – allerbedst, plukket fra blommetræet. De blommer jeg købte var okay, men jeg har lavet desserten før – hvor den blev bedre. Måske fordi blommerne var i højsæson.

Lakrids-skyr

Skyr rørt med lakridspulver kan i sig selv udgøre en hurtig sød lille snack eller dessert – som sagtens kan spise for at tage lækkersulten.  Den kolde lakrids-skyr smager skønt til de varme bagte blommer, jeg har brugt lakridspulver fra Vestjyske Delikatesser som kan købes hos Illesliving*

Nyd den lune dessert også til hverdag

Velbekomme

[recipe-foody]

Bagte blommer med lakridsskyr

4 personer

Det skal du bruge:

• 4 blommer i halve
• 200g skyr
• 1 tsk lakridspulver (jeg brugte denne fre Vestjyske Delikatesse)

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 200 grader. Halver blommerne og fjern stenen. Læs blommerne i et ildfast fad og bag blommerne i 20 min. Rør i mens skyr med lakridspulver og smag det til.

Når blommerne er færdig bagte serveres de varme blommer med det samme, med det kolde lakridsskyr til.

[/recipe-foody]

*modtaget i gave

Køleskabsgrød med rabarber og hindbær

Jeg er helt pjattet med rabarber for tiden. De indikerer at det snart er sommer og så syntes jeg de er så smukke. Derfor er jeg også helt pjattet med denne kolde rabarber hindbær grød.

Ideen til denne kolde grød er gammel og opstod efter en morgenmads-date på Ulla T. Kender i Ulla Terkelsens hverdagsmorgenmad? I hverdagene kan du spise morgenmadsbuffet, med forskellige udpluk fra deres fantasitiske weekend-brunch og til 1/3 af prisen – det er klart et besøg værd. Der er altid noget spændende til morgenmad bl.a. kold og varm grød, grøntsager, ost, brød osv.

Køleskabsgrød

Jeg fik en grød med havregryn ala den grød jeg har lavet her. Jeg kan ikke huske om den var med hindbær og rabarber, men jeg kan huske den skønne konsistens og nu kan jeg endelig genskabe den. Wauw, denne kolde rabarber hindbær grød er altså bare god. Det er lykkes mig at lave den perfekte balance mellem sødme og syre fra hindbær og rabarberne. Den kolde grød har en dejlig konsistens, rørt sammen af skyr og rabarberkompot..

Prøv den!

Rigtig god weekend

Velbekomme

Print

Kold Rabarber Hindbær grød

Køleskabsgrød med rabarberkompot og hindbær

Det skal du bruge:

Rabarberkompot

• friske rabarber
• 1 spsk sukrin (el. surkin melis) pr. 200g rabarber
• vaniljepulver

Kold Rabarber Hindbær grød

• 30 g havregryn
• 200 g skyr
• 10 friske hindbær flere til pynt
• ca. 70 g rabarberkompot mere til pynt

Sådan gør du

Rabarberkompot

• Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
• Jeg bruger 1 spsk sukrin melis pr. 200g rå rabarber. Jeg lavede 600g rabarber og bruge 3 spsk sukrin og 1 tsk vaniljepulver.
• Skær rabarberne i stykker af ca. 1 cm. Læg dem i et ovnfastfad, vend dem med surkin og vanilje.
• Bag dem i ovnen i 20 min.
• Lad kompotten køle, mos de største rabarberstykker inden du putter kompotten i en lufttæt beholder.
• Den kan holde sig i køleskabet i flere dage. Det smager skønt på skyr, oven på en ostemad eller i denne køleskabsgrød.

Kold Rabarber Hindbær grød

• Rør alle ingredienserne sammen i en bøtte eller et glas med låg, hindbærene må gerne moses.
• Sæt grøden i køleskabet natten over.
• Dagen efter røres grøden rundt og den nydes som den er, eller pynt med flere friske hindbær og rabarberkompot.

Har du prøvet opskriften?Tag @anne.sondergaard på Instagram så jeg kan se med!

Skønne vafler af gulerod med cream-cheese-skyr

Gulerodsvafler med cream-cheese-skyr – ligesom gulerodskage med cream-cheese-frosting. Det er derfra ideen kommer.

Inspiration

Nogle gange skal der ikke ret meget til for at blive inspireret, og så løber ideerne rundt i mit hoved om at lave en sundere udgave, som jeg selv ville spise hver dag, som en del af min sunde almindelige mad.

Nu får du lige hele tankestrømmen omkring vaflerne.

Jeg har længe gerne ville lave nogle vafler i mit Wilfa vaffeljern som jeg fik til min fødselsdag, da jeg ikke har brugt det så flittigt. Vaflerne skulle selvfølgelig være sunde, men jeg syntes at banan-vafler var for “nemt” og hokkaido bruger jeg i forvejen i alting. Se f.eks disse müslibarer.

En kammerat, som for nylig havde fødselsdag, ville til sin fødselsdag have smørrebrød og gulerodskage med cream-cheese-frosting, hvilket jeg godt forstod for det er virkelig lækkert! Men det forstod hans kæreste ikke, når han nu kunne vælge brownie!

Samme dag spiste vi frokost på Fusion (læs mere om det her), hvor vi var så heldige, at der var gulerodskage med cream-cheese-frosting og krokant nødder til dessert. Jeg elsker virklige sådan en kage! Rent hypotetisk har jeg for nyligt spurgt Kasper om hvilken fredagskage han helst ville have: Oreo cheseecake eller gulerodskage med cream-cheese-frosting – han valgte cheesecake! Det gav heller ikke anledning til at lave en gulerodskage. Men så var det jeg kom i tanke om, at jeg kunne lave en vaffel udgave!

Jeg har faktisk haft lyst til gulerodskage med rigeligt cream-cheese-frosting siden jeg var på A.C Perchs thehandel med Tchibo, tilbage i efteråret. Her var jeg var inviteret til at lære at dekorere kager og foodstyle dem – skønt event 🙂 Julie Hey havde bagt den skønneste gulerodskage og viste os hvordan man kunne foodstyle den rustikt, med masser af cream-cheese-frosting, som vi også selv fik lov at prøve.

Vaflerne er sunde, uden sukker og er lavet af en grøntsag. Spis gulerodsvaflerne med cream-cheese-skyr og bær til morgenmad eller til en lækker sund dessert.

Velbekomme

Se også disse havregrødsmuffins med gulerod og skyr frosting

Udskriv

Gulerodsvafler:

Sunde vafler med gulerod uden sukker og mel. Spis gulerodsvafler med cream-cheese-skyr og bær til morgenmad eller til en lækker sund dessert.

Ingredienser

• 2 gulerødder revet
• 2 æg
• 1 dl havregryn
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk kanel
• lidt kardemomme og vanilje pulver*

Cream-cheese-skyr

• 1 dl skyr
• 2 spsk light smøreost
• 1/2 tsk vanilje pulver
• evt. lidt vanilje proteinpulver* og citronsaft
• Pynt: pistacienødder og blåbær

Sådan gør du

• Blend alle ingredienserne i en foodprocessor til en ensart dej.
• Lad dejen trække 5 min.
• Varm vaffeljernet op og kom lidt fedtstof på, jeg har forsøgt mig at bage uden fedtstof og det dur ikke. Jeg bruger ganske lidt kokos-olie fra en kokos-spray.
• Bag vaflerne i ca. 4 min, på mit Wilfa vaffeljern passer det med, at timeren skal stå på 6.
• Rør alle ingredienserne til cream-cheese-skyren sammen.
• Ønsker du en sødere skyr, tilføj da vaniljeproteinpulver og smag den til med citronsaft.
• Server vaflerne med cream-cheese-skyr og pynt med pistacienødder og blåbær.

*indeholder reklamelink

Morgenskyr med smag af risalamande med lun hindbærsauce

Skyr-alamande er en sund risalamande lavet af skyr, hytteost og vanilje. Skyr-alamanden bliver bedst hvis den får lov at stå og trække, gerne natten over. Men den sunde risalamande kan ogå sagtens røres hurtigt sammen og nydes som en julet morgenmad, et eftermiddagsmåltid eller en lille dessert.

Hinbærsauce

Den lynhurtige hindbærsauce kan også laves af andre bær som f.eks blåbær. Du tager de frosne bær direkte fra fryseren ind i mikroovnen og 45 sek efter har du en skøn bærsauce til skyr-alamande, grød eller skyr som bliver endnu lækre hvis du røre lidt vanilje i – så bliver det vist ikke nemmere!

Smuttede mandler

Skyr-alamanden er lavet med hakkede smuttede mandler. Smut gerne for mange mandler og opbevar dem på køl, de kan holder sig ca. en uges tid (og så er du i smutte-træning til risalamanden 😉 ).

Vil du gerne have en sødere skyr, kan du tilsætte et par dråber stevia drops* (steviadråber) med vaniljesmag. Proteinpulveret kan undlades, men så må skyr-alamanden sødes på anden vis, evt. med honning eller sukrin*.

Velbekomme

Print

Skyr-alamande

Til: 1 person

Det skal du bruge:

• 2 dl skyr
• 1 dl hytteost
• ½ tsk vaniljepulver
• 1 spsk vaniljeproteinpulver ca. 10-15 g
• 10 smuttede hakkede mandler

Hindbærsauce

• 1 dl frosne hindbær
• 1 knivspids vaniljepulver

Sådan gør du

Aftenen inden

• Rør skyr, hytteost, vaniljeproteinpulver og mandler sammen og sæt det i køleskabet natten over.

Om morgenen

• Tag skyr-alamanden ud af køleskabet – ligger der overskydende væske, så hæld det fra.

Hindbærsauce

• Lav hindbærsaucen ved at sætte hindbærrene i mikroovnen i ca. 45 sek. og rør den med vaniljen.
• Hæld sovsen over skyr-alamanden, pynt med flere mandelsplitter og nyd din morgenskyr.

Har du prøvet opskriften?Tag @anne.sondergaard på Instagram så jeg kan se med!

Skyr med frosne bær – det bedste madpakketip

Skyr i madpakken – det kan man da ikke? Skyr der har ligget i tasken hele dagen er ikke lækkert! Men med frosne bær holdes skyr koldt.

Skyr med frosne bær, lyder næsten så nemt at det ikke kan kaldes en opskrift, det er det måske heller ikke. Men det er et madpakketip jeg gerne vil dele med jer. Jeg har selv brugt det på universitetet og det har de andre i min studiegruppe også 🙂

Travlt om morgenen

Vi kender alle det at vi har lidt travlt om morgenen, vi ved vi har en lang dag foran os, vi vil gerne leve sund, spise vores frugt, grønt og vores proteiner, men når vi åbner køleskabet er det gabene tomt og der er ikke noget at lave madpakke af. Her er det så mit skyr med bær tip kan bruges, jeg har hvertfald næsten altid skyr i køleskabet, det er en nem fedtfattig proteinkilde der ikke skal tilberedes, den skal bare tages med hjem fra supermarket – nemt! Frosne bær har jeg også altid i fryseren. Så selv om køleskabet er tomt for noget at smøre madpakke af, kan du stadig tage noget sundt, fedtfattigt, proteinrigt og velsmagende med på madpakke. Det er smart, sundt og så smager det oven i købet lækkert.

Velbekomme

Udskriv

Skyr med frosne bær

Skyr i madpakken – det kan man da ikke? Skyr der har ligget i tasken hele dagen er ikke lækkert! Men med frosne bær holdes skyren kold.

Ingredienser

• Skyr
• Vanilje pulver
• Frosne bær jeg bruger hindbær

Sådan gør du

• Tag en passende mængde skyr i en tæt beholder og rør det med vanilje pulver.
• Put frosne bær ned i skyren og tag det med på madpakke. I madpakken tør bærerne op, så når du når frokosttid har du hindbær skyr og i mellemtiden er skyren holdt kold.

Noter

Prøv at tilføje hakkede mandler eller havregryn.

En tykkere skyr

En tyk, cremet, smøreost-agtig skyr – lækkert 🙂

Drænet skyr, er skyr, hvor væsken er afdryppet. Det giver skyren en tykkere og mere cremet konsistens, ligesom smøreost. Når skyr drænes reduceres den, hvilket vil sige, at der bliver lidt mindre, som betyder at kalorietætheden stiger i den drænede skyr. Drænet skyr er stadig lagt mere kalorielet end smøreost, creme fraiche og mascarpone, derfor bruger jeg ofte drænet skyr i stedet for.

Jeg dræner skyr til desserter, dressinger og morgenmad. Den drænede skyr er nem at arbejde med og holder formen. Den er derfor rigtig god til at dekorerer f.eks morgnemad med. Jeg elsker nemlig et smukt morgenmadsbord, hvor jeg kan få havregrød til at ligne cupcakes, se selv her, ved at dekorere dem med en creme af drænet skyr og smøreost, eller få müsli til at se ud som en tærte, som her, ved at fylde den med drænet skyr.

Velbekomme

Udskriv

Drænet skyr

Drænet skyr gør skyr tykkere og mere cremet, så den bliver mildere i smagen, hvilket gør den rigtig velegnet til sunde desserter og morgenmad.

Ingredienser

• 200-300 g skyr
• tid

Sådan gør du

• Hæld skyr i et dørslag med køkkenrulle og lad det stå i køleskabet, i en skål, i mindst to timer. Det kan sagtens stå til dagen efter.
• Den overskydende væske drypper ned i skålen og tilbage har du en fast skyr du kan bruge til kager, dressinger og desserter.

Prøv drænet skyr i  denne müslitærte

Nem og sprød müsli

Her får du opskriften på en lækker sprød müsli, det er vel egentlig granola?, som smager fantastisk. Opskriften er lavet med honning, hvilket gør den sød og lækker samt får grynene til at klistre samme.

Honningen og nødderne gør müslien relativt kalorietæt, men det smager simpelthen så godt, at jeg bare måtte dele opskriften. Müslien er mere end velegnet til weekend morgenmaden sammen med en god kop kaffe, eller smukt anrettet i portionsglas serveret til en brunch.

Opskriften har jeg oprindeligt lavet med melorme i, det er genialt, for jeg synes virkelig det er svært at lave en müsli med et fonuftigt indhold af protein, men melormene gør det muligt. Orme er virkelig fremtidens miljøvenlige proteinkilde, og melorme indeholder også massere af sunde fedtsyrer. Vil du se min opskrift med orme, findes den her. Heimdal Entofarm er to af drengene fra træningscenterets  iværksætter projekt, hvor de producere insekter. Det er virkelig et spændende projekt, om det snart bliver muligt at købe dansk produceret insekter.

Servere myslien på skyr sammen med frisk frugt og bær, eller spis den med mælk på.

Velbekomme.

Udskriv

Müsli

Opskriften på hjemmelavet sprød honningristet müsli på panden. Er nemt at lave og smager fantastisk på skyr og yoghurt om morgenen.

Ingredienser

• 25 g cashewnødder ca 1/2dl
• 25 g mandler ca 1/2 dl
• 1 dl finvalset havregryn
• 1 dl grovvalset havregryn
• 25 g kerner græskar eller solsikke
• 25 g hørfrø ca 1/2 dl
• 2 spsk honning
• 1 tsk kanel
• evt et drys vanilje pulver

Sådan gør du

• Hak nødderne groft, bland dem med grynene og rist det på en tør pande i ca. 3-5 minutter, til nødderne tager farve.
• Tilsæt hørfrøene og rist yderligere i 2 minutter.
• Tilsæt derefter honning, kanel og vanilje, lad honningen smelte, rør i müslien så den samler sig i klumper.
• Køl müslien af på bagepapir.

Bagt havregrødsmuffins med gulerødder og skyr-cream-cheese frostning

Jeg er vild med at eksperimentere med at lave morgenmad så smuk som en kage, men stadig så sund som jeg synes morgenmad skal være. De her havregrødsmuffins er ingen undtagelse!

Bagt havregrød

Jeg laver ofte bagt havregrød til morgenmad, det er egentlig bare havregrød, hvor du i stedet for at koge det til grød tilsætter et æg og bager det i ovnen. Jeg vil beskrive mig selv som grønsagsentusiast, så det sker at jeg tilføjer grøntsager til morgengrøden. Det har jeg også gjort i denne opskrift på gulerodsgrød, som jeg har bagt i muffinsforme. Efterfølgende har jeg pyntet dem men en frosting lavet af drænet skyr og cream cheese. Havregrødsmuffins smager skønt, de er dekorative og passer godt til en brunch og en god kop kaffe.

Velbekomme

Print

Havregrødsmuffins

Bagt gulerodsgrød som muffins med skyr-cream-cheese frostning

Tid: 40 minutter min

Til: 12 stk

Det skal du bruge:

Grød muffins

• 1/2 æble i tern
• 3 dl havregryn jeg brugte 2 dl grovvalset havregryn og 1 dl finvalset havregryn
• 1 tsk bagepulver
• 2 tsk kanel
• 1 tsk kardemomme
• 1/2 tsk vaniljepulver
• 1/2 tsk ingefær tørret
• 100 g revet gulerod 1-2 stk.
• 2 æg
• 2,5 dl mælk

Frosting

• 200 g drænet skyr
• 1 spsk citronsaft
• 1/2 tsk vanilje
• 100 g light creme cheese smøreost
• 1 tsk sukrin melis

Sådan gør du

Grød muffins

• Hak æblet i tern og fordel det i bunden af muffinsformene.
• Bland derefter de tørre ingredienser samt revet gulerod i en skål og fordel det over æbleternene.
• Rør ægget ud i mælken og fordel det i muffinsformene over de tørre ingredienser.
• Bag muffinsene i ovnen ved 185 grader varmluft i ca 20-25 min.

Frosting

• Lav frosting imen grød-muffinesne bager. Røre alle ingredienserne sammen. Du kan sagtens undvære sukrin melis hvis du synes.
• Der er masser af frostning, så er du ikke til store mængder, kan du nøjes med halv portion.
• Når muffinsne er kølet af, kan du dekorere dem med frosting

Har du prøvet opskriften?Tag @anne.sondergaard på Instagram så jeg kan se med!